健康美味的绿橄榄炖鸡汤，做法简单，味道十足

我最近沉迷于喝鸡汤。鸡汤可以滋补身体，尤其是夏天，可以补气血。身体虚弱的人可以多吃。鸡肉含有丰富的氨基酸，可以补充人体的需要。鸡肉的消化率很高，很容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。如今，大多数年轻人的身体都处于亚健康状态。经常食用鸡肉可以增强人体的免疫力和抵抗力。鸡肉具有温中元气、益精髓、益五脏、补虚之功效，还能促进青春。智力开发。

最近身体比较虚弱，想熬点鸡汤补充一下身体。我家里只剩下一些绿橄榄，所以我用它来炖鸡肉。绿橄榄含有大量的维生素和矿物质，可以补充人体所需的维生素和矿物质。还能促进人体肠胃的消化，清除体内垃圾，使身体更健康。

青橄榄和鸡肉一起炖，味道香浓，还可以补充体内缺乏的微量元素。这道鸡汤的制作方法很简单。你可以尝试实现。学完之后，就可以制作给家人或朋友了。一起享受美食，一起制作美食，也是一件很幸福的事情。

[菜名]：青菜炖鸡汤

[所需材料]：

土鸡适量。食盐5克、姜1片、青橄榄10片。

[烹饪过程]：

1.准备当地的鸡肉，根据炖煮的量调整；准备 10 个绿橄榄并清洗以备后用。

2.将青橄榄清洗干净，用刀在青橄榄上划几下，形成十字图案。然后拍打青橄榄，使青橄榄更入味。

3.将鸡肉洗净，将鸡肉切成大块，放在盘子上备用。

4.锅中倒入适量的水，将鸡肉放入锅内冷水下，加入适量的姜片和料酒，这样可以去除鸡肉中的腥味。鸡肉煮沸后，取出鸡肉，用清水冲洗掉鸡肉上的泡沫，沥干水备用。

5.将准备好的橄榄放入炖锅中。一定要用刀轻轻拍打青橄榄，这样在炖的过程中，青橄榄的味道才会留在鸡汤里。

6.将洗净的鸡肉放入炖锅中，加入适量的水，水的量不要超过鸡肉的量，这样炖出来的鸡肉会更加鲜美。

7.将炖杯放入锅中，炖40分钟。

8.炖好的鸡汤即可食用。

[烹饪技巧]：

1.如果不想把鸡肉炖烂，可以在焯水的时候加一勺白醋，让鸡肉变嫩。鸡肉无需提前腌制，炖鸡汤时无需添加生抽或黑酱油和蚝油。添加这些调味料会影响鸡肉的口感和口感。一般加少许盐调味，以保留鸡汤。在鲜味中。

2.还可以加入自己喜欢的配菜，比如胡萝卜或枸杞，会让鸡汤更加香甜可口。

3.如果觉得鸡汤太油，可以用吸水纸吸一下上面的油，这样味道会更清爽。

文章来源：《中国健康教育》 网址: http://www.zgjkjyzz.cn/zonghexinwen/2021/0807/1616.html

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