健康香酥的小油条自己在家做,放心吃,没有任
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】油条应该是早餐摊上比较常见的早餐。是中国传统早餐之一。很多人早餐买两个油条,配上一碗豆浆或小米粥吃,不管怎样,我还是觉得早餐是一天中最重要的部分,所以还是得自己在
油条应该是早餐摊上比较常见的早餐。是中国传统早餐之一。很多人早餐买两个油条,配上一碗豆浆或小米粥吃,不管怎样,我还是觉得早餐是一天中最重要的部分,所以还是得自己在家做最健康卫生。
自制油条可以放心吃,而且做法很简单。不过油炸的食物一定要少吃,久不吃就会贪吃。所以我建议你自己做。使用的油是新鲜的,没有重复使用。早餐,油条配稀饭和小咸菜也不错,很受欢迎的早餐。
不要以为油条很难。事实上,这非常简单。晚上可以把面条捞起来,早上可以揉面开始煎。你用来做油条的油是健康的,所以不用担心。有一例废油。吃起来很安全,味道也不逊于外面。
【菜名】:酵母版油条
【配料表】:高筋面粉、酵母、鸡蛋、玉米油、盐、牛奶。
[烹饪步骤]:
1.准备好一会要用到的所有材料,先把面粉倒入面包机,然后把玉米油以外的所有材料倒入面包机,启动面包机揉面,揉成面团后加入10克玉米油,继续把面团揉得更光滑一些。
2.面团表面抹少许玉米油,盖上保鲜膜,发酵至原来的两倍大。发酵好的面团撕开后,呈蜂窝状,说明面团已经发酵好了。
3.在案板上均匀地抹一层玉米油。将发酵好的面团放在案板上,平均分成3份。用手将发酵好的面团揉成长方形,厚度约1厘米。 ,然后把面条切成1~2厘米宽的条。
4.取出2条长条面条叠在一起,然后用筷子压在中间,盖上保鲜膜让它们上升10分钟左右,继续让面条发酵成蜂窝状,这样发酵好的面条, 油炸后的口感会更加的嘈杂和柔软。
5.锅中加入适量玉米油,待到70%热时,轻轻拉动油条的两端,扭一扭,放入锅中。
6.用中火炸油条。炸油条的时候记得用筷子转几圈,把油条两面金黄。油条可以控制油分,使油条酥脆香香。炸好了
7.炸好后放凉,把油条掰下来看看,很蓬松。是不是很吸引人?售罄的油条总是担心添加剂,所以我喜欢的时候偶尔吃一下。如果您自己在家制作,则不必担心这些问题。一家人的早餐油条配上热乎乎的豆浆,一天后胃会舒服。
[提示]:
1.如果两侧重叠,最好分开。如果附着力太高,会影响膨胀,如果附着力不够,就会破裂。竹签或细筷子,越细压力越大。
2.油条虽然好吃,但不建议经常食用,因为是油炸食品。建议搭配一些淡豆浆和水果。
3.油条炸好后,如果饭还没吃完,把油条放入塑料袋中冷冻。吃的时候,把它放在烤箱或烤面包机里加热。
【文章编辑】美海美食美食日记
文章来源:《中国健康教育》 网址: http://www.zgjkjyzz.cn/zonghexinwen/2021/0807/1617.html